Destiláty a Liehoviny - strana 3

 
 
ESHOP > Destiláty a Liehoviny
 
Vybavujeme objednávku číslo: 2024010846 Priemerný počet dní do dodania tovaru: 1,2
 
 
aaaabaron_wide2.png aaadestilaty_a_liehoviny.png constantin.png fd.png marsen.png
 
 
 
 
Filter
Cenová hladina
Objem alkoholu (%)
Krajina pôvodu
Balenie
Výrobcovia
Filtrovanie produktov podľa výrobcov
Dostupnosť
Filtrujte podľa dostupnosti produktov
Špeciálne skupiny
Filtrovanie podľa špeciálnych skupín
 
 
 
 

Destiláty a Liehoviny

Zoradiť produkty podľa:
Zobraziť na stránku:

 
Goral Malinovica 0.70L

Goral Malinovica 0.70L

GasFamilia
Goral Malinovica 0.70L, 42%, Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 6 %28,25 € bez DPH
33,90 € s DPH
26,58 € bez DPH
31,90 € s DPH
Goral Slivovica 0.70L

Goral Slivovica 0.70L

GasFamilia
Goral Slivovica 0.70L, 52%, Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 3 %28,25 € bez DPH
33,90 € s DPH
27,42 € bez DPH
32,90 € s DPH
Goral Slivovica 3L GB

Goral Slivovica 3L GB

GasFamilia
Goral Slivovica 3L, 52%, Slovensko
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
166,58 € bez DPH
199,90 € s DPH
Grappa Cru Amarone Invecchiata Cellini 0.50L

Grappa Cru Amarone Invecchiata Cellini 0.50L

Bottega
Grappa Cru Amarone Invecchiata Cellini 0.50L, 38%, Taliansko
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
Ušetríte: - 6 %14,92 € bez DPH
17,90 € s DPH
14,08 € bez DPH
16,90 € s DPH
Grappa Moscato 0.70L

Grappa Moscato 0.70L

DELLAVALLE S.R.L.
Grappa Moscato 0.70L, 42%, Taliansko - Ovocná chuť je charakteristická broskyňou a marhuľou.
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Na objednávku
detail
Ušetríte: - 3 %24,00 € bez DPH
28,80 € s DPH
23,36 € bez DPH
28,04 € s DPH
Grappa Moscato Gran Cuvée 0.70L

Grappa Moscato Gran Cuvée 0.70L

DELLAVALLE S.R.L.
Grappa Moscato Gran Cuvée 0.70L, 42%, Taliansko - Skladovanie v dubových sudoch obklopuje túto grappu a dodáva ušľachtilým kvapkám tóny ľahkého dreva a vanilky.
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 11 %29,00 € bez DPH
34,80 € s DPH
25,76 € bez DPH
30,91 € s DPH
Horec Spišská Borovička 0.70L

Horec Spišská Borovička 0.70L

GasFamilia
Horec Spišská Borovička 0.70L, 40%, Slovensko - jedinečný nápoj s príchuťou borievkových bobúľ je obohatený o typickú chuť pravého tatranského horca z oblastí majestátnych vysokohoských Karpát.
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
11,26 € bez DPH
13,52 € s DPH
Hruška Goral trad. 0.70L

Hruška Goral trad. 0.70L

GasFamilia
Hruška Goral trad. 0.70L 40% Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 9 %11,83 € bez DPH
14,20 € s DPH
10,75 € bez DPH
12,90 € s DPH
Hruškovica R.Jelínek 0.70L

Hruškovica R.Jelínek 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Hruškovica R.Jelínek 0.70L, 42%, Česká Republika - ríjemnú jemnú a ovocnú chuť ocenia aj dámy. Vyrobená je výhradne z odrody Williams.
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 16 %19,08 € bez DPH
22,90 € s DPH
16,06 € bez DPH
19,28 € s DPH
Hruškovica Tri Stromy 0.70L

Hruškovica Tri Stromy 0.70L

Stock Slovakia
Hruškovica Tri Stromy 0.70L, 52%, Česká republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
17,90 € bez DPH
21,48 € s DPH
Imperator Zlatá Borovička 1.50L

Imperator Zlatá Borovička 1.50L

Imperátor
Imperator Zlatá Borovička 1.50L, 42%, Slovensko
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
Ušetríte: - 1 %33,25 € bez DPH
39,90 € s DPH
32,98 € bez DPH
39,58 € s DPH
Jelínek Čerešnovica 0.70L

Jelínek Čerešnovica 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Čerešnovica 0.70L, 45%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
18,81 € bez DPH
22,58 € s DPH
Jelínek Hruškovica budík 0.05L

Jelínek Hruškovica budík 0.05L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Hruškovica budík 0.05L, 42%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
3,14 € bez DPH
3,76 € s DPH
Jelínek Malinovica 0.70L

Jelínek Malinovica 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Malinovica 0.70L, 42%, Česká Republika
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
Ušetríte: - 8 %19,08 € bez DPH
22,90 € s DPH
17,50 € bez DPH
21,00 € s DPH
Jelínek Malinovica 0.70L

Jelínek Malinovica 0.70L

Jelínek
Jelínek Malinovica 0.70L, 42%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
22,04 € bez DPH
26,45 € s DPH
Jelínek Marhuľovica Budík 0.70L

Jelínek Marhuľovica Budík 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Marhuľovica 0.70L, 42%, Česká Republika
4.50 2
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
22,70 € bez DPH
27,24 € s DPH
Jelínek Moravská-zlatá slivka 1L

Jelínek Moravská-zlatá slivka 1L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Moravská-zlatá slivka 1L, 40%, Česká republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
14,10 € bez DPH
16,92 € s DPH
Jelínek Slivovica Biela budík 0.05L

Jelínek Slivovica Biela budík 0.05L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica Biela budík 0.05L, 45%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
3,32 € bez DPH
3,98 € s DPH
Jelínek Slivovica Biela Budík 0.70L

Jelínek Slivovica Biela Budík 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica Biela Budík 0.70L, 50%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
18,63 € bez DPH
22,35 € s DPH
Jelínek Slivovica Biela Budík 3L

Jelínek Slivovica Biela Budík 3L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica 3L, 45%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
89,67 € bez DPH
107,61 € s DPH
Jelínek Slivovica Československá 0.35L

Jelínek Slivovica Československá 0.35L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica Československá 0.35L, 50%, Česká republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 7 %11,58 € bez DPH
13,90 € s DPH
10,75 € bez DPH
12,90 € s DPH
Jelínek Slivovica Zlatá 3 YO 0.70L

Jelínek Slivovica Zlatá 3 YO 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica Zlatá 3 YO 0.70L, 50%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
18,63 € bez DPH
22,35 € s DPH
Jelínek Slivovica Zlatá budík 0.05L

Jelínek Slivovica Zlatá budík 0.05L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Slivovica Zlatá budík 0.05L, 45%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
3,32 € bez DPH
3,98 € s DPH
Jelínek Trnkovica 0.70L

Jelínek Trnkovica 0.70L

RUDOLF JELÍNEK a.s.
Jelínek Trnkovica 0.70L, 42%, Česká Republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 1 %16,58 € bez DPH
19,90 € s DPH
16,50 € bez DPH
19,80 € s DPH
Jubilejná Hruška 0.7L
Obľúbené

Jubilejná Hruška 0.7L

St.Nicolaus
Jubilejná Hruška 0.7L 40% Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 1 %10,75 € bez DPH
12,90 € s DPH
10,69 € bez DPH
12,83 € s DPH
Kosher Slivovica biela 0.70L

Kosher Slivovica biela 0.70L

Jelínek
Kosher Slivovica biela 0.70L, 50%, Česká republika
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 5 %30,75 € bez DPH
36,90 € s DPH
29,13 € bez DPH
34,96 € s DPH
Koskenkorva Peach 0.70L

Koskenkorva Peach 0.70L

Altia Plc
Koskenkorva Peach 0.70L, 21%, Fínsko
Dodacia lehota
Na sklade: 906
Dodacia lehota: Skladom
detail
8,98 € bez DPH
10,78 € s DPH
La Cigogne® Hruškovica Williams 0.50L

La Cigogne® Hruškovica Williams 0.50L

Cigogne
Prémiová francúzska hruškovica
Dodacia lehota
Na sklade: 903
Dodacia lehota: Skladom
detail
18,33 € bez DPH
22,00 € s DPH
La Cigogne® Hruškovica Williams 0.50L v špeciálnej karafe v darčekovom kartóne

La Cigogne® Hruškovica Williams 0.50L v špeciálnej karafe v darčekovom kartóne

Peureux
Prémiová francúzska hruškovica
Dodacia lehota
Na sklade: 902
Dodacia lehota: Skladom
detail
33,25 € bez DPH
39,90 € s DPH
La Cigogne® Hruškovica Williams 0.70L

La Cigogne® Hruškovica Williams 0.70L

Cigogne
Prémiová francúzska hruškovica
Dodacia lehota
Na sklade: 902
Dodacia lehota: Skladom
detail
24,92 € bez DPH
29,90 € s DPH
La Cigogne® Malinovica 0.50L

La Cigogne® Malinovica 0.50L

Cigogne
Prémiová francúzska malinovica
Dodacia lehota
Na sklade: 903
Dodacia lehota: Skladom
detail
21,67 € bez DPH
26,00 € s DPH
La Cigogne® Malinovica 0.70L

La Cigogne® Malinovica 0.70L

Cigogne
Prémiový francúzsky ovocný destilát z malín
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 7 %24,08 € bez DPH
28,90 € s DPH
22,50 € bez DPH
27,00 € s DPH
La Cigogne® Mirabelle 0.70L

La Cigogne® Mirabelle 0.70L

Cigogne
Prémiový francúzsky ovocný destilát z mirabeliek
Dodacia lehota
Na sklade: 902
Dodacia lehota: Skladom
detail
24,92 € bez DPH
29,90 € s DPH
La Cigogne® Slivovica 0.50L

La Cigogne® Slivovica 0.50L

Cigogne
Prémiová francúzska slivovica
Dodacia lehota
Na sklade: 903
Dodacia lehota: Skladom
detail
16,58 € bez DPH
19,90 € s DPH
La Fee Absinthe Bohemian 0.7L

La Fee Absinthe Bohemian 0.7L

La Fée
Absinthe La Fee Bohemian 0.70L, 70%, Francúzsko
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
Ušetríte: - 6 %35,08 € bez DPH
42,10 € s DPH
32,94 € bez DPH
39,53 € s DPH
Marhuľovica Maruna 0.70L GBP

Marhuľovica Maruna 0.70L GBP

Old Herold
Marhuľovica Maruna 0.70L GBP, + 2 poháre, 45%, Slovensko
Dodacia lehota
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
23,94 € bez DPH
28,73 € s DPH
Marhuľovica Maruna 1.50L

Marhuľovica Maruna 1.50L

Old Herold
Marhuľovica Maruna 1.50L, 45%, Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 7 %58,25 € bez DPH
69,90 € s DPH
54,08 € bez DPH
64,90 € s DPH
Marhuľovica Tri Stromy 0.70L

Marhuľovica Tri Stromy 0.70L

Stock Slovakia
Marhuľovica 0.70L, 42%, Česká republika
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
16,23 € bez DPH
19,47 € s DPH
Marsen Hrozno z dobrej úrody 0.7L

Marsen Hrozno z dobrej úrody 0.7L

Fruit Distillery Cooperation
Marsen Hrozno z dobrej úrody 0.7L, 38%, Slovensko
Dodacia lehota
Tento produkt nie je momentálne k dispozícii.
Dodacia lehota: Nie je skladom
detail
Ušetríte: - 10 %12,00 € bez DPH
14,40 € s DPH
10,83 € bez DPH
13,00 € s DPH
Marsen Slivka tradične dobrá 0.70L

Marsen Slivka tradične dobrá 0.70L

Fruit Distillery Cooperation
Marsen Slivka tradične dobrá 0.7L, 38%, Slovensko - je pravdepodobne najoceňovanejšou slovenskou značkou destilátov na trhu.
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
12,48 € bez DPH
14,97 € s DPH
Mazzetti Decant'art Leonardo da Vinci - Grappa di Moscato Invecchiata 0.70L

Mazzetti Decant'art Leonardo da Vinci - Grappa di Moscato Invecchiata 0.70L

MAZZETTI
Prémiová grappa v luxusnom dekantéri s ručnou maľbou
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 3 %170,75 € bez DPH
204,90 € s DPH
165,00 € bez DPH
198,00 € s DPH
Mazzetti Decant'art Pablo Picasso - Grappa di Barolo Invecchiata 0.70L

Mazzetti Decant'art Pablo Picasso - Grappa di Barolo Invecchiata 0.70L

MAZZETTI
Prémiová grappa v luxusnom dekantéri s ručnou maľbou
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 3 %170,75 € bez DPH
204,90 € s DPH
165,00 € bez DPH
198,00 € s DPH
Mazzetti Decant'art Raffaello - Grappa di Barolo Invecchiata 0.70L

Mazzetti Decant'art Raffaello - Grappa di Barolo Invecchiata 0.70L

MAZZETTI
Prémiová grappa v luxusnom dekantéri s ručnou maľbou
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 3 %170,75 € bez DPH
204,90 € s DPH
165,00 € bez DPH
198,00 € s DPH
Mazzetti Decant'art Vincent Van Gogh - Grappa di Barbaresco 0.70L

Mazzetti Decant'art Vincent Van Gogh - Grappa di Barbaresco 0.70L

MAZZETTI
Prémiová grappa v luxusnom dekantéri s ručnou maľbou
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 3 %170,75 € bez DPH
204,90 € s DPH
165,00 € bez DPH
198,00 € s DPH
Mazzetti Grappa Muscatel 0.70L

Mazzetti Grappa Muscatel 0.70L

MAZZETTI
Kvalitná dozrievaná talianská grappa
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
31,67 € bez DPH
38,00 € s DPH
Mazzetti Grappa Riserva Alba 0.70L

Mazzetti Grappa Riserva Alba 0.70L

MAZZETTI
Kvalitná dozrievaná talianská grappa
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 6 %54,92 € bez DPH
65,90 € s DPH
51,75 € bez DPH
62,10 € s DPH
Mazzetti Grappa Riserva Vitae 0.70L

Mazzetti Grappa Riserva Vitae 0.70L

MAZZETTI
Kvalitná dozrievaná talianská grappa
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
40,83 € bez DPH
48,99 € s DPH
Mazzetti Grappa Súdok 0.50L

Mazzetti Grappa Súdok 0.50L

MAZZETTI
Mazzetti Grappa Súdok 0.50L, 40%, Taliansko
Dodacia lehota
Na sklade: 901
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 3 %24,92 € bez DPH
29,90 € s DPH
24,17 € bez DPH
29,00 € s DPH
MAZZETTI Riserva 18.46 so 4 pohárikmi 0.70L

MAZZETTI Riserva 18.46 so 4 pohárikmi 0.70L

MAZZETTI
Jedinečná grappa cuvée
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 4 %76,58 € bez DPH
91,90 € s DPH
73,15 € bez DPH
87,78 € s DPH
Mazzetti Riserva Al Cubo - Grappa di Barolo Riserva 2011 0.50L

Mazzetti Riserva Al Cubo - Grappa di Barolo Riserva 2011 0.50L

MAZZETTI
Jedinečná 5 rokov dozrievaná talianská grappa
Dodacia lehota
Na sklade: 1
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 4 %76,58 € bez DPH
91,90 € s DPH
73,33 € bez DPH
87,99 € s DPH
Metaxa Ouzo 0.70L

Metaxa Ouzo 0.70L

Metaxa
Metaxa Ouzo 0.70L, 38%, Destilovaný anýz, Grécko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
16,95 € bez DPH
20,34 € s DPH
Mini Busnel Calvados 0.03L

Mini Busnel Calvados 0.03L

Busnel
Prémiový calvados z Normandie
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
Ušetríte: - 13 %2,00 € bez DPH
2,40 € s DPH
1,75 € bez DPH
2,10 € s DPH
Mini Framboise Malina 0.03L

Mini Framboise Malina 0.03L

Peureux
Prémiová francúzska malinovica
Dodacia lehota
Na sklade: 904
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 6 %2,33 € bez DPH
2,80 € s DPH
2,19 € bez DPH
2,63 € s DPH
Mini Kirsch Fougerol 0.05L

Mini Kirsch Fougerol 0.05L

Peureux
Originálna francúzska čerešňovica
Dodacia lehota
Na sklade: 904
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 10 %2,92 € bez DPH
3,50 € s DPH
2,63 € bez DPH
3,15 € s DPH
Mini Snehuliak 0.04L

Mini Snehuliak 0.04L

NANNERL
Tradičný rakúsky ovocný destilát
Dodacia lehota
Na sklade: 903
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 7 %3,75 € bez DPH
4,50 € s DPH
3,50 € bez DPH
4,20 € s DPH
Mini Specht Himber 0.04L

Mini Specht Himber 0.04L

AUGUST ERNST
Tradičný nemecký ovocný destilát
Dodacia lehota
Na sklade: 904
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 13 %2,00 € bez DPH
2,40 € s DPH
1,75 € bez DPH
2,10 € s DPH
Mini Specht Wiliams 0.04L

Mini Specht Wiliams 0.04L

AUGUST ERNST
Tradičný nemecký ovocný destilát
Dodacia lehota
Na sklade: 904
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 13 %2,00 € bez DPH
2,40 € s DPH
1,75 € bez DPH
2,10 € s DPH
Mini Viliams 0.03L

Mini Viliams 0.03L

Peureux
Prémiová francúzska hruškovica
Dodacia lehota
Na sklade: 902
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 9 %2,42 € bez DPH
2,90 € s DPH
2,19 € bez DPH
2,63 € s DPH
Nannerl Marhuľový destilát „Veľkonočné kuriatko“ - miniatúrka 0.04L

Nannerl Marhuľový destilát „Veľkonočné kuriatko“ - miniatúrka 0.04L

NANNERL
Tradičný rakúsky destilát
Dodacia lehota
Na sklade: 903
Dodacia lehota: Skladom
detail
Ušetríte: - 9 %4,58 € bez DPH
5,50 € s DPH
4,17 € bez DPH
5,00 € s DPH
OH Považský Repák 52% 0.70L

OH Považský Repák 52% 0.70L

Old Herold
Považský Repák 0.70L, 52%, Slovensko
Dodacia lehota
Na sklade: 900
Dodacia lehota: Skladom do 24 h.
detail
16,89 € bez DPH
20,26 € s DPH
 
 

 
 

Destilaty

 

Destiláty

Destiláty -   alebo pálenka je silný alkoholický nápoj. Na výrobu sa používa ovocie a podzemné časti rastlín obsahujúce sacharidy, ktoré po rozdrvení a rozomletí sú prevedené do roztoku nazývaného rmut. 

Ovocie

Kvalitný destilát je len z kvalitného, nepoškodeného, čistého, zrelého a aromatického ovocia, bez stoniek a zelených častí. Ovocie musí byť odkôstkované (neplatí však vždy, existujú výnimky, napr. slivovici prepožičiava menšie množstvo kôstok v rmute celistvosť). Kontroluje sa jeho cukornatosť, prítomnosť plesní a hniloby. .

r.jelinek tatova mebaron hildprant logo goral logo

Kvasenie

Základným pravidlom dobrého kvasenia je udržanie optimálnej teploty. Preto sa pri niektorých druhoch suchého ovocia môže pridať do rmutu teplá voda, aby sa vyplnili prípadné vzduchové medzery. Na odbúranie pektínu, ktorý zvyšuje viskozitu rmutu a tým bráni kvasinkám v prístupe k bunkovým stenám, sa môžu do kvasu pridať enzýmy. Rast škodlivých mikroorganizmov v rmute sa dá eliminovať zvýšením kyslosti (znížením pH), tzv. okyslením. Ideálna hodnota pH, pri ktorej je zaručená optimálna činnosť kvasiniek a enzýmov, a súčasne ochrana kvasu, sa pohybuje v rozmedzí 2,8 - 3 pH. Ak sa však kvas destiluje ihneď po prekvasení, môže byť táto hodnota v rozmedzí 3,2 - 3,5 pH.

Destilácia

Prebieha v dvoch fázach. V prvej ide hlavne o oddelenie tekutej zložky. Po prvej fáze sa v destiláte nachádza množstvo nežiaducich látok, ktoré treba z destilátu odstrániť pomocou druhej fázy, tzv. jemnej destilácie. V druhej fáze rozdeľujeme priebeh na tri podfázy: predkvap, jadro a dokvap. V tejto druhej fáze je najdôležitejšia úloha skúseného liehovarníka, odlíšiť tieto tri podfázy. Kvapalina z každej z týchto podfáz sa pomocou trojcestného ventilu pred chladičmi zachytáva do samostatnej nádoby. Kvapalina z predkvapu obsahuje množstvo látok, ktoré narušujú senzorické vlastnosti (napr. acetaldehyd, kyselina octová, etylacetát), a jedovaté látky (metanol). Jadro tvorí samotný destilát a teda finálny produkt destilácie, so všetkými senzorickými vlastnosťami. Dokvap je tvorený vyššími alkoholmi (s vyššími bodmi varu), ktoré si zachovávajú arómu. Pre konzumáciu však nie sú vhodné.

 
 

 
 
 
 
Škótska Whisky - sprievodca regiónmi výroby škótskej whisky

Škótska Whisky - sprievodca regiónmi výroby škótskej whisky

Rovnako ako kvalitné vína sveta aj škótske single malt whisky sú zoskupené podľa regiónov. Tradične existovali štyri regióny na pálenie whisky. Tieto regióny sú však viac spojené  so starými nariadeniami a daňovými systémami.

Čítať viac
 
 
Máš chuť si pozrieť, čo zaujímavé sme ešte zverejnili? Pozri si všetky články v našom blogu.