HIGHLANDS - strana 2

Škótska Whisky - Región Highlands 

Highlands ( vysočina ) je zďaleka najväčšia zo všetkých oblastí produkujúcich whisky a ponúka vám najväčšie variácie štýlu. V tomto regióne nájdete niektoré z najznámejších liehovarov.

Na pevnine v Západnej vysočine je len niekoľko liehovarov. Slad z týchto liehovarov West Highland je oveľa menej rašelinový ako slady, ktoré sa nachádzajú v regióne Islay aj keď môžete zaznamenať mierny závan dymu. Ak by whisky z West Highland mali mať spoločný charakter tak treba podotknúť, že majú skôr sladký začiatok a suchý záver.

Charakter sladov ďalekej severnej vysočiny je výrazne ovplyvnený miestnou pôdou a pobrežnou polohou liehovarov. Majú tendenciu byť ľahké s korenistým charakterom a suchým záverom, niekedy so stopou slanosti.

Sladové whisky zo strednej, južnej a východnej vysočiny sú dosť zmiešané. Vo všeobecnosti sú ovocné a sladké ale nie také sladké ako slady nachádzajúce sa v Speyside. Majú ľahšie telo a sú sladké a rovnako ako ostatné slady Highland majú skôr suchý záver.

Výrobcovia Škótskej Whisky z Oblasti Highlands

Aberfeldy • Allt-a-Bhainne • Balblair  • Ben Nevis • Blair Athol • Brora • Clynelish • Dalmore • Dalwhinnie • Deanston • Edradour • Glen Albyn • Glencadam • Glen Garioch • Glenglassaugh • Glengoyne • Glenlochy • Glenmorangie • Glen Ord • Glenturret • Inchmurrin • Loch Lomond • Lochside • Millburn • North Port • Oban • Old Fettercairn • Old Pulteney • Royal Brackla • Royal Lochnagar • Teaninich • Tullibardin