Povaha ľudí na ostrove Islay, rovnako ako sladový jačmeň, ktorý sa tu pestuje pre značku Bruichladdich, formuje toto miesto, ktoré milujeme a nazývame domovom. Naša identita liehovarníkov je čestne a s pýchou vyjadrená prostredníctvom tejto mimoriadnej série s jačmeňom pestovaným na ostrove Islay, čo pre nás znamená veľmi veľa. Obrovské zanietenie a vášeň tých, ktorí pestujú jačmeň aj napriek rizikám a ťažkostiam, s ktorými sa každý rok stretávajú, je rovnaké ako pýcha, s ktorou my ich jačmeň destilujeme. Cítime, že má našu islayskú DNA.

Vôňa: do popredia ihneď vystupuje kvetinová povaha tohto bruichladdichského nápoja, rovnako ako jeho osviežujúca a stimulujúca čistota a otvorenosť. Zavanie morský vánok plný jemnej kvetinovej vône, po ktorom sa objaví krása mladého a čistého Bruichladdicha spolu so sviežim sladkým jablkom, zrelým egrešom a broskyňou. Sladový jačmeň tlmí hnedý cukor a karamel, zatiaľ čo vône opáleného duba sú jemné a zdržanlivé a tvoria pozadie, ktoré umožňuje zažiariť sladu a liehu. Maslový cukrík, korenie a krémový vanilkový puding pridávajú viac oporných bodov úžasnej kvalite súdkov, ktoré sme naplnili týmto drahocenným nápojom

Chuť: ten pocit v ústach a tá viskozita sú rozkošou. Destilácia po kvapkách je pomalá a jednoduchá technika, pre výrobu takej kvality je však zásadná. Štruktúra je pevná a bohatá, prírodné oleje jemne vyvolané z obilia nabádajú korenie, aby ukázalo svoj charakter, aby prekvital jeho mladý, čistý a svieži šarm. Oceňte odbornosť sladovníka, remeslo stolára a skúsenosti a trpezlivosť liehovarníkov. Zvážte investované úsilie, odbornosť a aj pôvod a dedičstvo tohto mimoriadneho nápoja na jazyku a budete odmenení zmyslovým zážitkom, s akým sa stretnete len zriedkavo.

Bruichladdich Distillery

Bruichladdich, ktorí sa označujú ako "progresívni liehovarníci", sú hrdí na to, že sú nekonformní a robia veci trochu inak. Tento moderný prístup je proti ich tradičným a miestnym hodnotám - dozrievanie a plnenie všetkého na ostrove, pričom sa používa len škótsky jačmeň a zariadenia viktoriánskej éry ako posledný pásom poháňaný mlyn a otvorený tank na Islay v Škótsku.

William Harvey vlastnil liehovar až do svojej smrti v 30. rokoch 20. storočia. Ducha liehovaru sa držali v nasledujúcich 60 rokoch rôzni majitelia, vrátane 50-ročných whisky brokerov Ross, Coulter a AB Grantom v 60. rokoch. Obdobie stability nasledovalo s liehovarmi Invergordon (neskôr zakúpené firmou Whyte & Mackay), ktoré kúpili liehovar ku koncu 60. rokov a niekoľko období s výnimkou výroby až do predaja liehovaru Murrayovi McDavidovi v roku 2000.

Noví majitelia, vedení obchodníkom s vínom Markom Reynierom spolu Jimom McEwanom (bývalým zamestnancom spoločnosti Bowmore), premenili vyhliadky liehovaru do jedinečných a inovatívnych fliaš spolu so štýlom balenia, z ktorých mnohé získali celosvetové uznanie. Po tom, čo boli viac ako desať rokov nezávislí, sa dostavil úspech v podobe záujmu Rémy Cointreau, ktorý kúpil spoločnosť v roku 2012 za 58 miliónov libier, ale trval na tom, že sa bude správať rovnako ako predchádzajúci majitelia.

Bruichladdich je výnimočná whisky, zriedkavá medzi ostatnými na ostrove, pričom iba Bunnahabhain sa približuje jej kvalite. Jej whisky (Port Charlotte a Octomore) sa uchovávajú ako samostatné značky. Whisky dozrieva v sudoch po Cognac, Jurancon a Pinot Gris, čo jej dodáva elegantné kvetinové a ovocné tóny.