Bruichladdich Octomore 6.3 258ppm Je fascinujúci svojou silou - s dokonalou rovnováhou. Štruktúra je ako teplý med a chuť je bohatá hĺbkou charakteru, ktorá sa dá nájsť jedine na ostrove Islay.

Vôňa: otvára sa volaním mora, burácajúcimi vlnami západného pobrežia, ktoré prinášajú na planinu jemný opar a nabádajú divoko žijúce rastliny, aby uvoľnili svoje jedinečné vône. Nosom prejdú tóny myrty, túžobníka brestového, mäty a kvetov vresu. Materina dúška a ďatelina lúčna tancujú v dokonalej harmónii so silnou dvíhajúcou sa rašelinovosťou jačmeňa pestovaného na ostrove Islay. Je radostná a vážne dramatická.

Chuť: keď ochladne horúčava rašelinového ohňa, nastane spontánna explózia jemného červeného hrozna, čerešní, ruského karamelu, horkej čokolády, javorového sirupu a mäkkého duba. Je to chuť ako žiadna iná, neviazaná, neobmedzovaná a nezmenená whisky. Toto sú čary.

Finiš: dlhotrvajúci. Zahreje dušu a pozdvihne srdce.

Bruichladdich Distillery

Bruichladdich, ktorí sa označujú ako "progresívni liehovarníci", sú hrdí na to, že sú nekonformní a robia veci trochu inak. Tento moderný prístup je proti ich tradičným a miestnym hodnotám - dozrievanie a plnenie všetkého na ostrove, pričom sa používa len škótsky jačmeň a zariadenia viktoriánskej éry ako posledný pásom poháňaný mlyn a otvorený tank na Islay v Škótsku.

William Harvey vlastnil liehovar až do svojej smrti v 30. rokoch 20. storočia. Ducha liehovaru sa držali v nasledujúcich 60 rokoch rôzni majitelia, vrátane 50-ročných whisky brokerov Ross, Coulter a AB Grantom v 60. rokoch. Obdobie stability nasledovalo s liehovarmi Invergordon (neskôr zakúpené firmou Whyte & Mackay), ktoré kúpili liehovar ku koncu 60. rokov a niekoľko období s výnimkou výroby až do predaja liehovaru Murrayovi McDavidovi v roku 2000.

Noví majitelia, vedení obchodníkom s vínom Markom Reynierom spolu Jimom McEwanom (bývalým zamestnancom spoločnosti Bowmore), premenili vyhliadky liehovaru do jedinečných a inovatívnych fliaš spolu so štýlom balenia, z ktorých mnohé získali celosvetové uznanie. Po tom, čo boli viac ako desať rokov nezávislí, sa dostavil úspech v podobe záujmu Rémy Cointreau, ktorý kúpil spoločnosť v roku 2012 za 58 miliónov libier, ale trval na tom, že sa bude správať rovnako ako predchádzajúci majitelia.

Bruichladdich je výnimočná whisky, zriedkavá medzi ostatnými na ostrove, pričom iba Bunnahabhain sa približuje jej kvalite. Jej whisky (Port Charlotte a Octomore) sa uchovávajú ako samostatné značky. Whisky dozrieva v sudoch po Cognac, Jurancon a Pinot Gris, čo jej dodáva elegantné kvetinové a ovocné tóny.