Likér Amarula je vyrábaný z plodov stromu Marula, ktorý je taktiež známy ako "Sclerocarya birrea", alebo "Sloní strom." Jeho chuť je plná krémová. Perfektná zmes kávy, výtažku plodov stromu Marula, vanilky a rumu dáva likéru Amarula jedinečnú chuť. Likér Amarula je druhým najpredávanejším krémovým likérom na svete v tesnom závese za najpredávanejším Baileys. Amarula je smotanový krémový likér s výraznou príchuťou tropického ovocia a jemnou chuťou smotany. Má jemnú čokoládovo hnedú farbu a sladkú vôňu smotany, citrusov, vanilky a zrelého ovocia. Chuť je hladká, čokoládová a smotanová s elegantným a dlhým záverom.

Amarula, ktorá bola uvedená na trh v roku 1989, je juhoafrický smotanový likér vyrábaný z exotického ovocia afrického stromu marula, ktorý sa miestne nazýva - sloní strom, pretože sa pod jeho konármi zhromažďuje veľké množstvo slonov, ktorí s obľubou ochutnávajú jeho zrejúce plody. Tento zvláštny strom rastie jedine v subrovníkovej Afrike a jeho plody, ktoré sú vysoko cenené miestnymi obyvateľmi, majú svetlo žltú farbu s veľkosťou a tvarom sú podobné stredne veľkým slivkám, majú veľkú kôstku s vysokým obsahom olejov. Lokálne sa plodom maruly pripisujú afrodiziakálne účinky.

Výroba: Po zbere sa plody odkôstkujú a mäsitá dužina (s vysokým obsahom vitamínu C) nachá vykvasiť. Kvasiaci proces sa začína pridaním pivovarníckych kvasiniek. Destiluje sa v medených periodických kotloch, čo umožňuje plné rozvinutie chute ovocia. Po vypálení sa lieh nechává zrieť dva roky v malých dubových súdkoch, potom se obohatí extraktom maruly a zmieša sa s čerstvou smotanou. Výsledkom je bohatý, mäkký a smotanový likér, který má jemnú ovocnú príchuť.

Pri 17% objemu alkoholu nie je príliš silný, je však štýlový a uvolňujúci.

Podávajte tento likér dobre vychladený alebo s drveným ľadom, aby vynikli ovocné príchute.