Krásne komplexný rum aejo z výberu Pampero Seleccion zrel 5 - 6 rokov, čo mu dodáva zamatovú a harmonickú chuť so sladkým cukrom Demerara, kakaom a medom a pretrvávajúcim zakončením pripomínajúcim tabak a vanilku. Pampero Rum prvýkrát vytvoril rybárov syn Alejandro Hernandez v roku 1938 a bol to prvý rum, ktorý do Venezuely priniesol proces destilácie. Vďaka jemným „hojdacím“ vetrom a miestnej cukrovej trstine zo severných oblastí Južnej Ameriky zbieranej počas vlhkého obdobia sucha má rum Pampero zamatový a jemný štýl.