Fénix, ktorý je vyobrazený na erbe mesta Tullamore, je symbolom toho, ako jeho obyvatelia statočne svoje rodné mesto po požiari teplovzdušného balónu v roku 1785 obnovili. Táto limitovaná edícia trikrát destilovanej írskej whisky Tullamore D.E.W. je zmesou všetkých troch typov írskej whisky: Golden Grain, Malt a Pure Pot Still Whiskey. Táto špeciálna whisky nefiltrovaná chladom, má v sebe bohaté zastúpenie kotlíkovej whisky (pot still whiskey), ktorá ku koncu zrela v starých sudoch po Oloroso sherry.