Wild Turkey 101

Wild Turkey 101 proof (50,5% alkoholu) je spojením bourbonov primárne 6-7 až 8-rokov starých. Jimmy Russell upozorňuje na rozdiel tohto výrobku oproti iným od niektorých svojich konkurentov -  Wild Turkey 101 má mimoriadne jemnú a bohatú arómu medzi bourbonmi s vysokým obsahom alkoholu, a to vďaka kvalite vo všetkých fázach jeho výroby.Nielen na znaleckú obec zapôsobila whisky Wild Turkey 101 Proof. Bola tiež ocenená porotou Svetovej súťaže liehovín a udelila Wild Turkey 101 Proof Whisky bronzovú medailu v San Franciscu v roku 2000. Rodina Ripyovcov predala pálenicu v roku 1971 Austinovi Nicholsovi, ktorý stále vyrába whisky Wild Turkey 101 Proof z raže a čistej pramenitej vody.

Chuť a vôňa Wild Turkey 101

Whisky Wild Turkey 101 je v pohári prezentovaná v sýtej jantárovej farbe. Jej komplexná aróma sa vyznačuje zvodnou sladkosťou, ktorá je kombinovaná s kvetinovými tónmi levandule a javora. Whisky Wild Turkey 101 Proof zanecháva na chuti sladké tóny. Dominujú zvuky karamelu, medu a vanilky. Chuť zmizne s veľmi dlhým záverom. Vychutnaná čistá je whisky chuťovým dobrodružstvom, ktorý si milovníci nemôžu nechať ujsť. Napriek vysokému obsahu alkoholu je táto lahodná tekutina vnímaná ako mierna, teplá a harmonická.

História výrobcu Wild Turkey 101

Paliareň bola založená v roku 1869. v Kentucky. Wild Turkey vyrába spoločnosť Austin Nichols, ktorú vlastní Pernod Ricard. Whisky sa dá dostať v mnohých zmesiach, k výrobe ktorých je požitá rovnaká obilná receptúra a rovnaký druh kvasiniek, všetko z vlastnej produkcie. Zreje v silne vypálených sudoch z bieleho dubu v tradičných skladoch na vrchoch kentuckých kopcov. Whisky aj pálenicu pomenoval jeden z vedúcich pracovníkov Thomas MacCarthy, ktorý v roku 1940 vždy priniesol na lov divých kurčiat bourbon s vysokým obsahom alkoholu. Jeho priatelia boli z toho tak nadšení, že ho každý rok požiadali o takú jemnú kvapku. To bolo použité na vytvorenie bourbonu, ktorý je vyrobený z vybraných surovín a dozrieva osem rokov v jemných dubových sudoch. Recept na tento nádherný bourbon je veľmi starý a pochádza z roku 1789. Podľa tohto receptu sa whisky vyrába dodnes.

Ocenenia

Beverage Tasting Institute 

2011 - 89 bodov - veľmi odporúča; bourbon pre každú príležitosť.
2010 - 88 bodov - veľmi odporúča

San Francisco World Spirits Competition
2010 - strieborná medaila

Ultimate Spirits Challenge
2011 - 88 bodov - veľmi dobre, silné odporúčanie
2010 - 92 bodov - veľmi dobrý, silné odporúčanie

International Wine & Spirits Competition
2011 - Zlatá medaila vo svojej triede

Oficiálne stránky výrobcu : https://www.wildturkeybourbon.com/