Dom Pérignon Vintage, jeho najkratšia doba zrenia je 7 rokov. Aróma: prvé náznaky čerstvých mandlí a práve zožatého obilia sa rozvíjajú do vône citrónového džemu a sušeného ovocia; celkový dojem umocňujú temnejšie dymové tóny a vôňa opekaného chleba. Na podnebí víno paradoxne pôsobí ako veľmi koncentrované a zároveň krémovo hladké. Víno je energické a teplé, s dôrazom na ovocie a je typické postupným prehlbovaním tónov.