Octomore je whisky s najsilnejším rašelinovým charakterom na svete. Charakterizuje ju obrovská sila rašeliny, ale zároveň aj komplikovaná lahodnosť a zvodnosť. Je tak silno rašelinová a suchá, že už zostáva len veľmi málo, čím by ešte mohla zapôsobiť na vaše zmysly. Whisky vzdáva hold krajine pôvodu a predovšetkým surovine, z ktorej vzišla - škótskemu jačmeňu Octomore.