Škótska Whisky - Región Isle of Islay
Na ostrove Islay (vyslovuje sa Eye-luh) je osem liehovarov. Islay sa nachádza vo vnútorných Hebridách v Škótsku. Ostrov je často bičovaný morskými vetrom a dažďom. Tieto živly majú určite svoje slovo pri výrobe whisky. Záver Islays je veľmi plochý a pozostáva prevažne z rašeliny čo má obrovský vplyv na chuť tu vyrábaných whisky.
Islay whisky sú najsilnejšie ochutené zo všetkých škótskych whisky a bývajú suché a rašelinové. Sú známe pre svoju silnú rašelinovú dymivosť, ktorá pochádza z rašelinového paliva, ktoré používajú na sladovanie jačmeňa.
Charakter sladových whisky Islay je veľmi často popisovaný ako veľmi dymový a liečivúy, slané a morské riasy so suchým záverom a niekedy s dosť štipľavým nádychom.
Výrobcovia Škótskej Whisky z Oblasti Islay
Ardbeg • Bowmore • Bruichladdich • Bunnahabhain • Caol Ila • Kilchoman • Lagavulin • Laphroaig • Port Ellen
.jpeg)
