Kvalitné brandy vyrábané z čistého vínneho destilátu, ktorý kvasí najmenej týždeň, následne sa destiluje a prelieva do kvalitných drevených dubových sudoch po sherry, čím získava svoju dokonalú farbu a neodmysliteľnú chuť.

Názov" brandy" pochádza z holandsého slova brandewijn, čo doslova znamená pálené víno.