Brandy Milenario Solera Gran Reserva sa môže pochváliť soleras založeným v roku 1795, ktoré predchádzalo založeniu Caballero v roku 1830. V roku 1908 Caballero kúpil soleras z Marqués de Misa a presunul ich z Jerezu na nábrežie San Francisca v El Puerto de Santa María. 

Názov Milenario pochádza z údajne tisícročného Drago Milenario (Dračí strom), ktorý bol v minulosti privezený z Kanárskych ostrovov a rastie na nádvorí v bodega. Jeho vetvy sú podopierané reťazami v prípade, že sa zrútia z vlastnej váhy.

Brandy Milenario Solera Gran Reserva je sladšia ako sa očakávalo, pomerne intenzívne, ale dobre vyvážená so stopami kandizovanej pomarančovej kôry, Oloroso, vanilky a karamelu, veľmi mierne pikantná s náznakom  drevených trieslovín. Vážne a vynikajúce kvalitné brandy. Stopy škorice, karamelu, vanilky a výrazné známky  vlašských orechov.  Vôňa pomerne suchá a celkom zložitá, ale dobre zaoblená.