Rum Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO

Rum Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO je juhoamerický prémiový rum, ktorý má bezkonkurenčný pomer ceny a výkonu. Znalci aj začiatočníci radi používajú výrazný, zmiešaný rum. Je to bohatý melasový rum, ktorý si najlepšie vychutnáte čistý. S rumom medenej až mahagónovej farby sa vysoká kvalita stretáva s vynikajúcim potešením.

Chuť a vôňa rumuDiplomático Reserva Exclusiva 12 YO

Rum Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO je skratka pre mnohostrannú, takmer luxusnú arómu. Na nose je komplexný so sladkými, ovocnými a korenistými tónmi. V chuti ponúka rum Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO svieže, bohaté tóny. Chutí po zrelom tropickom ovocí, jemnej sladkosti, korení a nádychu orechov. Dúšok  po dúšku, rum najvyššej kvality získava na bohatosti, ale nikdy nie je príliš silný. Hodvábny až niekedy ťažký pocit v ústach sprevádza zážitok z pitia, ktorý má stredne silné až silné telo. Záver sa vyznačuje sladkými nádychmi, ako je čokoláda, karamel a kandizované ovocie. Odborníci z „Rum Howler“ mu udelili vysoké hodnotenie 97 bodov. „Inštitút pre testovanie nápojov“ klasifikoval rum Diplomatico Reserva Exclusiva v polovici roku 2013 ako „veľmi odporúčaný“. Udelila sa aj strieborná medaila na „Cene International Review of Spirits Award“.

História a výroba rumu Diplomatico

História značky siaha až do 18. storočia. Umelec dušou, Don Juancho Nieto Melendez hľadal nové spôsoby destilácie a výroby svojich vlastných produktov s použitím exotických likérov a rumov. Tradíciu založil na výrobných procesoch z Jamajky a umenia výroby liehovín z Antíl, ktoré zdokonalil podľa vlastných pozorovaní. Po čase, jeho vášeň, tajomstvo kombinácie ingrediencií, procesov výroby a dozrievania, vybraných sudov a medu vyústili do robustného a komplexného produktu, ktorý Don Juancho vždy hľadal. Rum s nezameniteľným charakterom, s neodolateľnou a jemnou arómou je dnes jedným z najcennejších rumov Venezuely. V päťdesiatych rokoch minulého storočia sa začína výroba rumu vo väčšom meradle, pričom rôzne jednotlivé spoločnosti tvoria skupinu Licoreras Unidas S.A. spojiť sa. Tu má korene Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO.

Výrobca rumu Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO sa spolieha na kvasenú melasu - vedľajší produkt výroby cukru z cukrovej trstiny - a med z cukrovej trstiny. Prvé druhy rumu sú dosť ľahké a nekomplikované, zatiaľ čo tie druhé majú určitú ťažkosť a výraznú sladkosť. V Destilerias Unidas S.A sa môžete spoľahnúť na to, že máte melasu k dispozícii vo veľkom množstve a s vysokým obsahom cukru okolo 60%, pretože mnohé pálenice v susedných krajinách sa musia uspokojiť s výrazne nížšími číslami. Priemyselne vyrábaný rum sa destiluje v medených destilátoch. Celkovo Destilerias Unidas S.A. až osem miliónov rumových sudov ročne. Tento prémiový rum Diplomatico Reserva Exclusiva je zmesou, v ktorej sa destiláty z rôznych výrobných zdrojov harmonicky spájajú. Používa sa rum z hrnca stále, ako aj z vysokého, tenkého stĺpca. Po prvej destilácii ľahkého rumu v stĺpcovom systéme je druhá destilácia ťažkých rumov v medených kotloch. Ľahké destiláty sa naopak dostávajú do moderného systému tichých kolón, ktorých kontinuálna destilácia je riadená počítačom. Destiláty sa potom skladujú oddelene, pričom rum Reserva Exclusiva niekedy dozrieva v dubových sudoch až dvanásť rokov. Podiel ťažkého rumu sa pohybuje okolo 80%. Pálenice sa nachádzajú na úpätí Ánd a v blízkosti národného parku Terepaima a zameriavajú sa na tradičnú výrobu rumu, vrátane: aj značka Cacique a Diplomatico. Seagram vlastnil viac ako polovicu akcií spoločnosti a začiatkom 90. rokov prevzal úplnú kontrolu. V roku 2002 to viedlo k zlúčeniu Destilerias Unidas S.A. Venezuela, známa ako DUSA. Najprv pod patronátom Diageo a potom ako súčasť portfólia Pernod Ricard boli zodpovední za vynikajúci venezuelský rum, ktorý bol veľmi dobre prijatý v celej Južnej Amerike a zvyšku sveta. Dnes DUSA opäť funguje nezávisle. Masívne výrobné zariadenie spoločnosti zaberá približne 12 hektárov pôdy. Destilerias Unidas vyrába nielen rum na báze melasy, ale aj iné destiláty- vrátane whisky a ginu - zo surovín, ako je kukurica, sladový jačmeň a ryža.

Metóda „dávkovej výroby“ a viac ako desaťročné starnutie znamená, že rum Destilerias Unidas S.A sa prejavuje zo svojej exkluzívnej a vynikajúcej stránky. Má mnoho tvárí a je zameraný predovšetkým na fajnšmekrov, na svoje si prídu aj ambiciózni začiatočníci. . V roku 2012 však čakala zmena názvu, takže dnes sa používa Reserva Exclusiva od značky Ron Botucal. Dôvodom je to, že spoločnosť DUSA už nie je výlučne zodpovedná za výrobu a predaj. Namiesto toho sa o dovoz stará spoločnosť Sierra Madre Trendfood. V tomto zmysle mohlo dôjsť k zámene so značkou brandy (diplomat) , a preto bol názov zmenený tak, aby bol bezpečný. Diplomatico sa stalo Botucalom, ale to je jediný rozdiel. Dizajn fľaše a etikety a samozrejme chuť a aróma rumu zostali rovnaké. To platí aj pre dvoch spolubojovníkov Reserva Exclusiva-Anejo a Reserva Extra Anejo.

Ocenenia rumu Diplomatico:

2013 Doble Medalla de Oro - Congreso Internacional de Madrid
2012 Rum Howler - Winner
2012 Miami Rum XP - Gold
2012 Congreso Internacional de Ron de Madrid - Oro
2012 Miami Rum XP - Gold
2011 Ministry of Rum - Best Premium Gold Rum.
2011 Sip Awards - Silver Medal.
2011 Miami Rum XP - Bronze Medal.
2011 San Francisco World Spirits Competition - Bronze Medal.
2010 Miami Rum XP - Gold.
2010 The Golden Rum Barrel Awards - Gold Medal.
2009 Concours Mondial de Bruxelles - Gold Medal.
2009 Spirits Business Rum Masters Competition - Master Medal.
2009 Ministry of Rum - Gold Medal.
2009 Monde Selection Bruxelles - Gold Medal.
2009 Concours Mondial de Bruxelles - Gold Medal.
2008 Polished palate International Rum Festival - Best in category.
2007 International Cane Spirits Festival - Best in Category.
2007 International Tasting Competition - Best of Class.
2007 World Spirits Beverage Competition - Gold Medal.
2007 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal.
2007 International Rum Festival - Silver Medal.
2007 Ministry of Rum - Gold Medal.
2007 Monde Selection Bruxelles - Silver Medal.
2005 Wine & Spirits International Competition - Silver.
2004 Golden Alambic - Silver Medal.

Ocenenia liehovaru Destilerias Unidas S.A :

Liehovar sa stal RUM DISTILLERY OF THE YEAR 2013 .
Aby tých ocenení nebolo málo, Tito Cordero sa stal MASTER BLENDER OF THE YEAR 2013

Oficiálne stránky výrobcu : https://rondiplomatico.com/

Ako hodnotíme tento produkt my?

Klady: Výborný sladší rum s príjemným vanilkovo karamelovým záverom.

Zápory: Ak ste skôr na suchšie rumy, môže sa Vám zdať prisladký.

Poznámky: Overená klasika. Pre začínajúcich rumárov povinná zastávka, ak ste zbehlejší určite ste ho už mali :)