Rumbullion je rana s istým zásahom od profesora Corneliusa Amplefortha, hrejivá korenistá zmes vytvorená z druhu bohatých rumov s plným základom, ktoré by si pred storočiami vychutnávali moreplavci. 
Rumbullion! hrdo predvádza svoju moreplaveckú inšpiráciu na etikete, kde sa nachádza ručne kreslená ilustrácia námorníckeho suda na grog pomaľovaného slovami „Boh žehnaj kráľovnej a presne tak ako všetky jemné alkoholické nápoje v arzenáli profesora Corneliusa Amplefortha je každá fľaša zabalená v nariasenom hnedom papieri, omotaná povrázkom a zapečatená čiernym voskom.

Povedané profesorovými slovami: „Tento srdce zahrievajúci nápoj určite rozplynie zimné blues. Aj keď je to rum, určite to nie je hocijaký rum a odporúčam vám vychutnať si ho čistý alebo s ľadom a vytlačenou čerstvou limetkou.

• Vôňa: Rozprávkovo dekadentná vôňa intenzívnej sladkej vanilky a spáleného pomaranča. Kardamóm pocítite v evokujúcom náznaku starodávnej koly a klinčeky prinášajú hlbokú tmavú zložitosť. Ešte viac sladkosti pochádza zo šťavnatej čerstvej škorice, ktorá sa krásne spája s jadrom esenciálnych olejov zo šupky sevillského pomaranča.
• Chuť: Ihneď pocítite úžasnú zmes nahrubo krájanej trpkej pomarančovej marmelády a štekliacich štrngajúcich korení. Náznaky medu manuka a šťavnatej škorice tvoria jej stred spolu s melasami, cukrovou vatou, karamelizovanými jablkami, creme brulée a pomarančmi s klinčekmi.
• Záver:Dlhý, s jazyk štekliacimi koreniami a zarážajúcou čerstvosťou, keď škorica, pomaranč a krémová sladká vanilka pokryjú jazyk na niekoľko minút.