Quinoa bola pestovaná Inkami v pohorí Ánd po dobu 5000 rokov. Len nedávno však začala byť populárna aj v západnom svete. Teraz sa na novo objavujú jej výnimočné nutričné hodnoty a pozoruhodná univerzálnosť. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín a stáročia bola základnou stravou andských ľudí. Quinoa je pestovaná viac ako 1200 malými výrobcami v Bolivian Altiplano a zhromažďovaná v rámci družstva Anapqui, čo je hlavné združenie poľnohospodárskych výrobcov v krajine.

Prvá Fair Trade Vodka je vynikajúca vodka, ktorá vo svojej receptúre využíva zrná z quinoi. Jedná sa o veľmi unikátny alkohol, ktorý odhaľuje všetky prírodné kvality tejto malej obilniny z juhoamerických Ánd a know-how skúsených francúzskych liehovarov. Výrobný proces je výsledkom dvojročného spoločného výskumu francúzskych liehovarov a bolívijských poľnohospodárov. Je to prvá vodka vyrábaná na báze quinoi a zároveň prvá Fair Trade Vodka na svete.