Každá kvapka Baileys-u je dodávaná miestnými farmármi. 38 000 dojníc produkuje ročne 220 miliónov litrov čerstvej smotany. Tieto kravy sú známe ako Baileys Ladies. 300 dní v roku strávia pasením sa po sviežich zelených lúkach a počúvajú ich obľúbenú hudbu. Šťastné kravy = delikátna smotana. K smotane sa ďalej kombinuje írska whisky svetovej kvality, luxusné vanilkové lusky a bohaté kakaové bôby. 

Aróma a chuť: vrstvy krému obsahujú jemnú mliečnu čokoládu, mäkký nugát a jemný orechový záver s tónmi írskej whiskey a varenej kávy.