Jägermeister vznikol v roku 1934 v Nemecku, keď Curt Mast vytvoril recept na unikátny likér z výťažkov najjemnejších exotických bylín, kvetov, koreňov a plodov z celého sveta. Spolu tvorí Jägermeister až 56 ingrediencií, ktoré sú dôkladne vyberané, kontrolované a vážené podľa pôvodnej tajnej receptúry. Následne sa všetky prísady extrahujú studenou maceráciou dlhé týždne. Likér zreje rok v dubových sudoch, kým nedosiahne svoju tradičnú chuť. Počas výroby prejde Jägermeister 383 kontrolami kvality. Likér obsahuje chuť zázvoru, anízu, citrusov a má horkastú bylinnú vôňu. Autor likéru bol nadšeným lovcom, a preto si ako symbol svojho nápoja vybral jeleňa so žiariacim krížom medzi parohami, ktorý obrátil lovca, svätého Huberta, na kresťanstvo. Pre jedinečný nápoj vybral Curt Mast nezameniteľnú fľašu, aby sa vyrovnala jej obsahu.