Prémiový calvados z  Normandie

História rodinnej firmy BUSNEL siaha do roku 1820, kedy sa usadila v srdci Normandii, v regióne  Pays d´Auge, kde sa tradične produkoval calvados – ušľachtilý destilát z jabĺk. Jeho výroba je dodnes tradičná. Po októbrovom zbere sa z vylisovanej  jablčnej šťavy vyrába jej fermentáciou počas 3-6 mesiacov mušt (cider), a to za použitia kvasiniek, ktoré sú prirodzene prítomné na šupkách jabĺk. Mušt sa následne dvakrát destiluje v priebehu januára a júna nasledujúceho roka v kotlíkovom destilačnom prístroji. Vzniknutý destilát – calvados – následne oddychuje minimálne dva ďalšie roky. Podľa jeho charakteru o jeho ďalšom osude či dozrievaní rozhoduje pivničný majster.