Plantation Trinidad 2009

Plantation Trinidad 2009 - Po Fidži, Jamajke, Barbadose a Peru je pokračuje edícia ročníkových rumom „Birds of Paradise“ so zastávkou v Trinidade. Táto séria bola vyrobená v množstve iba 24 sudov. Alexandre Gabriel a Andrew Hassell, generálny riaditeľ spoločnosti West Indies Rum Distillery, symbolického liehovaru na Barbadose, ktorý je domovom rumov Plantation, zdieľajú vášeň pre tradíciu a inováciu. Spoločne objavili metódy predkov a preskúmali rôzne rumové kultúry. Pri návšteve Trinidadu vznikol nápad na limitovanú edíciu Plantation Trinidad 2009, 12-ročný rum vybraný z pivníc spoločnosti Trinidad Distillers Limited.

Tento vynikajúci rum prvýkrát zrel 11 rokov v 200-litrových sudoch po bourbone v pivniciach trinidadskej pálenice, ktoré boli postavené výhradne z červených tehál. Okrem svojej estetickej príťažlivosti umožňujú tehly udržiavať chladnú teplotu a v dôsledku toho majú lepšiu kontrolu nad starnutím eaux-de-vie. Plantation Trinidad 2009 bol potom ošetrený na ďalšie ročné obdobie starnutia v Javrezaci vo francúzskom regióne Charente v 400-litrových sudoch z francúzskeho dubu od spoločnosti Maison Ferrand.

Chuť a vôňa Plantation Trinidad 2009

Ponúka príjemnú vôňu vanilky, karamelu, kávových zŕn, a kandizovaného ovocia. Chuť je veľmi hustá a štruktúrovaná. Zvádza tiež svojou silou, hĺbkou a zložitosťou. Prevládajú ovocné tóny s mierne pikantnými tónmi.Záver je jemne štipľavý a ovocný, prevládajú mandle a decentná horkosť. 

Edícia The Birds of Paradise

Na zdôraznenie výnimočného charakteru zbierky vintage rumov pochádzajúcich z inšpirujúcich spoluprác, Plantation Rum vzdáva hold regiónu každej krajiny s témou Birds of Paradise. Na etiketách fliaš sú hrdo označené symbolické a pôvodné vtáky každého národa. Etiketu rumu Plantation Trinidad 2009 zdobí národný vták Trinidadu, ibis červený.

Oficiáne stránky výrobcu : https://www.plantationrum.com