Mars Komagatake Tsunuki Aging

Mars Komagatake Tsunuki Aging 2019, destilovaný v Shinshu v najvyššie položenom liehovare v Japonsku bol následne, ako už názov napovedá, prenesený do pivnice Tsunuki, nového liehovaru Mars Whisky na zrenie a plnenie do fliaš.

Chuť a vôňa Mars Komagatake Limited Edition

Toto je 3. whisky v sérii „Tsunuki Starnutie“ po edíciách 2016 a 2018 a pozostáva zo zmesi sudov po Bourbone a sherry. Mars Komagatake Tsunuki Aging 2019 je dokonale v súlade so svojimi predchodcami s bohatou a komplexnou vôňou vyjadrujúcou ovocné tóny citrusov a duseného ovocia. Následne na podnebí odhaľuje viac citrónových a vanilkových tónov, ktoré končí dlhým a sladkým záverom.

Mars Distillery

História vynikajúceho Mars Distillery je dlhá a komplikovaná. Špeciálne destilačné prístroje, ktoré sa teraz nachádzajú vo vysokohorskej pálenici neďaleko Nagana boli vyrobené ručne podľa špecifikácií významného starého otca japonskej whisky, Masataka Taketsuru. V 50-tych rokoch 20. storočia Taketsuru-sanov mentor Iwai Kiichiro, ktorý si objednal svoju slávnu plavbu do Škótska navrhol a postavil dva destilačné prístroje pre Hombo Shuzo v Yamanashi s použitím pôvodných špecifikácií Takesturu. Destilačné prístroje boli presunuté do Kagošimy krátko po začatí výroby a nakoniec sa začiatkom 80. rokov opäť presunuli do Nagana. Ďalšie desaťročie prevádzkovala spoločnosť Mars Whisky svoje staré destilačné prístroje zo svojho horského domu ale nevýrazný dopyt po whisky spôsobil, že spoločnosť Hombo v roku 1992 úplne zastavila svoju prevádzku v závode. Obnovený záujem o japonskú whisky však koncom 21. storočia prinútil majiteľov znovu spustiť značku. a znovu uviesť do prevádzky staré hrnce v Mars Shinshi v Nagane. Teraz sa Mars Whiskey skladá z dvoch liehovarov. Produkcia je malá v porovnaní s ich ďalšími najväčšími konkurentmi Suntory a Nikka ale single malts spoločnosti Mars sa stali známymi pre svoju mimoriadne vysokú kvalitu. Vynikajúci príklad toho, ako vyzerá budúcnosť remeselnej japonskej whisky a jedna z najzberateľnejších a jedinečných ponúk na dnešnom trhu.