Macallan 12 YO Sherry Oak je veľmi príjemná whisky. Ponúka krásnu arómu sušeného ovocia (marhuľa) a korenia (vanilka, zázvor). V chuti sa prelína ovocie s nasladlými tónmi sherry a príchuťou dubového dreva, ktoré je nasiaknuté sladkosťou španielskeho vína, navyše sa v nej objavuje jemné dymové zafarbenie. Liehovarníci Macallan ( "mekelen") patrí k najlepším výrobcom jednosladovej whisky, ako jedna z mála používa na jej výrobu špičkovú odrodu jačmeňa Golden Promise.