Farba: Koňak má svetlú farbu s jantárovým odtieňom.

Aróma: Vôňa koňaku ukazuje harmonické zloženie korenia, zrelého ovocia (marhuľový, hruškový), citrusových plodov (pomarančovej, citrónovej kôry), vanilky a dubu.

Chuť: Suchá, ovocná, ale zároveň korenistá chuť s dobrou štruktúrou, ľahké pitie.

Podávanie: Koňak slúži ako digestív v čistej forme.

Príbeh
Meno Chatelier je poctou najvzdialenejšiemu pôvodu koňaku. Prvé eaux-de-vie v Cognacu boli vytvorené na západnom pobreží jeho viníc a historicky to boli miestni mnísi, ktorí rozvíjali umenie destilácie.
V roku 1166, v srdci ostrova zvanom Île de Ré, bolo založené jedno z najstarších cisterciánskych opátstiev. Jeho meno: l'Abbaye des Chateliers. Toto jedinečné miesto bolo po dlhú dobu epicentrom destilácie vín z regiónu týmito učenými mníchmi ... a Alexandre Gabriel, tak vytvoril Claude Chatelier Cognac v roku 1989.

Koňaky
Claude Chatelier Cognac sa vyrába z hroznových vín z najkvalitnejších viníc v najlepšom koňaku Crus. Destiluje sa v malých medených nádobách s hmotnosťou 25 hektolitrov podľa starých, tradičných interných metód. Koňak pomaly zreje v malých francúzskych dubových sudoch v chladných a vlhkých pivniciach, ktoré podporujú jeho jemnú premenu. Umelé miešanie, o ktoré sa stará majster pivnice, dodáva tomuto koňaku vynikajúcu rovnováhu.