Prémiové dozrievané dezertné  portské víno typu tawny

Vysokokvalitné a medzinárodne ocenené prémiové portské víno Tawny od prestížneho vinárstva KOPKE. Je blendom vín z rozličných zberov a ročníkov, aby získalo celé spektrum senzorických kvalít, ktoré sú typické pre dozrievané portské vína. Každé z vín vo výslednom blende dozrievalo individuálne v dubových sudoch rozlične dlho, pričom číslo a vek uvedený na fľaši vyjadruje priemer ich veku.

Charakter tohto vína je definovaný práve dozrievaním v dreve. Jeho farba je zlatistá s jantárovým okrajom. Jeho vôňa je elegantná a komplexná, s tónmi sladkých korenín , sušeného ovocia, dreva a medu. Na podnebí je hladké, zaokrúhlené a aromaticky plné s dominantnými arómami sušeného ovocia. Kvalitná koncovka. Odporúča sa servírovať pri teplote 12 – 14°C. Neodolateľné v kombinácii s foie gras, s mnohými dezertami, či už s karamelom, čokoládou, pistáciami alebo orechmi.

KOPKE je najstarším vinárskym domom produkujúcim portské vína od roku 1638. Vína pochádzajú z typických odrôd z oblasti rieky Douro. Hrozno je zberané ručne pri optimálnej zrelosti, odstonkované, lisované a po macerácii pre extrakciu farby, tanínov a aróm fermentované v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote (medzi 28-30°C). Fermentácia je ukončená v momente, ako víno dosiahne ideálny stupeň sladkosti. Vtedy je pridané vysokokvalitné brandy z hrozna a vzniká fortifikované víno. Jeho ďalší osud a dozrievanie záleží od toho, pre ktorý typ portského bude základom. KOPKE je skvelou príležitosťou oceniť portské vína s dlhou tradíciou.