Cubaney Selecto 18 YO

Cubaney Selecto 18 YO - Pre väčšinu je najväčší ostrov v Karibiku, Kuba, považovaný za pôvodný domov rumu. Odtiaľ sa umenie výroby rumu spolu s pestovaním cukrovej trstiny rozšírilo do Karibiku a ďalších častí sveta. Na susednom ostrove Kuby v Dominikánskej republike je tiež známy výrobca vynikajúceho rumu. Pálenica Oliver & Oliver tam vyrába Cubaney Selecto 18 YO spolu s mnohými ďalšími výrobkami.

Pálenica bola založená na začiatku 19. storočia rodinou Oliverových, ktorí prišli do Dominikánskej republiky nielen pestovať cukrovú trstinu, ale aj vyrábať rum sami. Spoločnosť je stále v rodinnom vlastníctve. Pri výrobe rôznych druhov rumu, ako je Cubaney Selecto 18 YO  spoločnosť venuje maximálnu pozornosť a starostlivú pozornosť venuje kvalite. Táto starostlivosť sa vypláca a rumy z pálenice majú oprávnenú vynikajúcu medzinárodnú povesť a patria k špičkovým triedam v rumovom svete.

Chuť a vôňa Cubaney Selecto 18 YO

Cubaney Selecto 18 YO  je výnimočný rum. Jedná sa o ročník rumu, ktorý bol vyrobený v roku 1991. Po výrobe tento lahodný nápoj dozrieval 18 rokov v špeciálne vybraných dubových sudoch, aby sa dotvorila aróma. Slovo Cubaney v názve rumu mimochodom neznamená, že rum pochádza z Kuby, ale že sa vyrába tradičnými kubánskymi metódami. Ron Cubaney Selecto 18 YO vyrobený takzvaným spôsobom Solera. Táto metóda je veľmi zložitá a používa sa iba pre vybrané druhy rumu. Pôvodne bolo niekoľko radov sudov poukladaných na seba a plnených čerstvým rumom rovnakého ročníka. Dnes sú tieto sudy uložené v rôznych skladoch pálenice. Po určitom časovom období, obvykle po roku, sa z najnižšej sudovej vrstvy (solera- na dne) odoberá rum. Odstránený rum sa znovu naplní z nasledujúceho vyššieho radu sudov. Toto pokračuje, kým nie je horný riadok prázdny. Potom sa tam znova naplní čerstvý rum. Výsledok: Ron Cubaney Selecto 18 YO je jemný a elegantný rum s jemnou chuťou karamelu, čokolády a vanilky vo farbe tmavého jantáru.

Oficiálne stránky výrobcu : http://roncubaney.com.au/