Ďalšie skvelé vydanie rumu z dielne Doorly's. Zrejúci v malých bourbon a Madeira sudoch z amerického bieleho dubu, po celých 14 rokov, čo dodáva sladkosť. Tento rum má komplexný charakter s delikátnou arómou, ktorá sa dá dosiahnuť iba časom. Farbený prírodným karamelom, aby sa po zriedení na 48% dosiahla rovnaká farba ako pri cask strength.

Vôňa: korenie, dub, zázvor, ovocie
Chuť: ostrosť dubu, sladkosť horkej čokolády, pomaranč, bobuľové ovocie
Záver: ostrosť sa vytráca, prejavuje sa škorica