Amrut Cask Strength Whisky

Amrut Cask Strength Whisky -  začína ako fermentovaná kaša zo sladového jačmeňa, pestovaného v oblastiach Haryana a Pandžáb v Indii. Kaša sa nechá kvasiť asi šesť dní a potom sa vsádzkovo destiluje v destilačných prístrojoch z medenej nádoby. Po destilácii sa whisky umiestni do zmesi novo vyrobených sudov a predtým používaných sudov po bourbone  zo zuhoľnateného duba, dovezených zo Spojených štátov amerických na dobu približne štyri a pol roka.

Obyčajne sa zrelá whisky následne mieša na správny obsah alkoholu pomocou vody z farmy, ktorú vlastní spoločnosť Amrut v oblasti krajiny bez pesticídov a dováža sa do továrne 

Liehovar sa úmyselne rozhodol prestať závisieť od automatizácie, pretože je presvedčený, že je dôležitejšie poskytnúť pracovné miesta pre miestnu ekonomiku, so zameraním na poskytovanie dobre platených pracovných miest miestnym obyvateľom v oblastiach stáčania a balenia.

Chuť a Vôňa Amrut Cask Strength Whisky

Hneď ako ju nalejete do pohára, môžete povedať, že s týmto chuťovým profilom zazžívate niečo  bohatšie ako obvykle. Je takmer taká bohatá a aromatická ako americký bourbon – čo dáva zmysel, keďže použité sudy po bourbone sú súčasťou procesu starnutia asila indického leta proces starnutia zintenzívňuje. Z pohára vychádzajú skvelé ovocné tóny s figami, marhuľami a čerešňami zmiešanými s tónmi hnedého cukru a medu zo sudov po bourbone

Pri popíjaní je whisky prekvapivo pikantná. Marhuľová a čerešňová príchuť sú v popredí, akonáhle tekutina zasiahne vaše pery Nasleduje dobrá porcia karamelu a vanilky. V tomto momente si pravdepodobne všimnete, že na vašich perách je poriadny alkohol, ale ten vybledne a namiesto neho sa do centra pozornosti dostane  korenie na pečenie a zostane s vami až do záveru.

Oficiálne stránky výrobcu : https://www.amrutdistilleries.com/