Black Velvet 8 Year Old je kanadská whisky, ktorá bola vyzretá v dubových sudoch minimálne 8 rokov. Výroba tejto whisky sa odohráva v prímorskom Lethbridge v provincii Alberta v Kanade. Je vyrábaný z miešania obilných a sladových whisky, ktoré sú starostlivo potom vyzreté v dubových sudoch, čím sa získava jemná, hladká a vyvážená chuť. Vyznačuje tmavšou farbou a bohatšou, zložitejšou chuťou, ktorá je ovplyvnená dlhším obdobím zrenia. Aróma tejto whisky je príjemná, s vôňou vanilky, karamelu a dubového dreva, ktoré spolu tvoria bohatý a plný charakter. Na jazyku sa prejavuje jemný, sladký nádych karamelu, ktorý postupne prechádza do dubového tónu a zakončuje sa hladkou, jemnou dochuťou. Podáva sa samostatne na kameňoch alebo s ľadom. Môže sa využívať aj pri miešaných nápojoch ako sú napríklad whisky sour alebo old fashioned.

Black Velvet 8 Year Old je vyrobený spoločnosťou Black Velvet Distillery, ktorá sídli v kanadskom meste Lethbridge v provincii Alberta. Táto spoločnosť patrí pod kanadskú spoločnosť Constellation Brands, ktorá je jedným z najväčších producentov alkoholických nápojov na svete. Black Velvet Distillery sa zaoberá výrobou kanadskej whisky už od roku 1951 a má dlhú tradíciu v tejto oblasti. Okrem Black Velvet 8 Year Old vyrába táto spoločnosť aj ďalšie varianty whisky a iné alkoholické nápoje.