Whiskey plnej vône a chuti, ktorá ťaží najmä z dozrievania v sudoch po sherry Oloroso a bourbone.  Whiskey je non chill filtrovaná. Chill filtrovanie zabraňuje sedimentácii vyskytujúcej sa vo fľašiach pri schladení a takisto pri podávaní keď sa pridá voda alebo ľad zabraňuje zakaleniu whiskey. Tento zákal sa vyskytuje len pri obsahu alkoholu 46% alebo menej preto silnejšia whiskey je filtrovaná metódou non-chill alebo un-chillfiltered.

Táto whiskey je jedna z mála svetových 'pure pot still whiskey', čo znamená, že sa destiluje z kombinácie sladového a nesladového jačmeňa (single malt scotch len zo sladového jačmeňa) výhradne v medenom periodickom destilačnom prístroji. Ten je známy svojou guľatou a krémovou kvalitou v chuti.