Soberano 12 YO sa považuje za veľmi kvalitné brandy s klasickým procesom destilácie z výberového vína odrody Airén. Zreje 12 rokov v dubových sudoch po sladkom sherry Oloroso. Má elegantnú mahagónovú farbu s jantárovými a medenými odleskami. Vo vôni a chuti dominujú tóny dreva a vanilky, orechov a karamelu s veľmi príjemným zamatovým záverom.

Podáva sa samotné, s ľadom, či v miešaných nápojoch a vychutnať si ho môžete v troch variantoch lišiacich sa rôznou dobou zretia - približne jednoročné Soberano Brandy Solera, päť ročné Soberano 5 Brandy Reserva a dvanásť ročné Soberano 12 Brandy Reserva.