Delamain Pale & Dry XO je luxusný koňak z produkcie Delamain. Tento koňak získal svoj názov kvôli svojmu svetlejšiemu a suchšiemu charakteru v porovnaní s tradičnými koňakmi. Zreje v sudoch z francúzskeho dubu až 25 rokov, čím získava svoje bohaté a komplexné arómy. Tento koňak má jemnú a sviežu vôňu s náznakmi citrusov a kvetov, ktoré sa prelínajú s tónmi vanilky, korenia a orechov. Na chuť je tento koňak suchší a sviežejší ako tradičné koňaky, s jemnými tónmi ovocia, vanilky a korenia. Je uznávaný ako jeden z najlepších koňakov v oblasti Grande Champagne. Jeho kvalitu a chuť si užívali už mnohé generácie znalcov a gurmánov. Je ideálny na popíjanie po večeri alebo ako základ pre koktaily. V súčasnosti je distribuovaný po celom svete a je často využívaný v luxusných hoteloch, reštauráciách a baroch.

Spoločnosť Delamain je rodinný výrobca koňaku s bohatou históriou a tradíciou. Založili ju v roku 1763 dve rodiny, Delamain a Roullet, ktoré sa spojili, aby vytvorili spoločnosť Roullet & Delamain. Delamain sa rýchlo etablovala ako prestížny výrobca koňaku a dodávala svoje výrobky šľachte a dvorom kráľov. Špecializuje sa na výrobu koňakov z oblasti Grande Champagne, ktorá sa nachádza v juhozápadnej časti Francúzska v regióne Cognac. Je to jedna z 6 oblastí a tvorí ju približne 34 000 hektárov vinohradov. Oblasť Grand Champagne je považovaná za najprestížnejšiu a najkvalitnejšiu oblasť pre pestovanie hrozna pre koňak vďaka jej vápenato-hlinovitým pôdam, ktoré umožňujú hroznu pestovať sa v ideálnych podmienkach a produkovať hrozno vysokej kvality potrebné pre výrobu koňaku. Delamain zostáva dodnes rodinnou spoločnosťou a je známa svojou tradičnou výrobou koňakov a prenosom znalostí a skúseností z jednej generácie na druhú. Jej produkty sú dodnes obľúbené medzi znalcami a milovníkmi luxusných alkoholických nápojov po celom svete.