Rum
Centenario Fundacion 20 YO 0.70L
61,78 € s DPH
Centenario Fundacion 20 YO 0.70L GBP
55,46 € s DPH
Centenario Gran Legado 12 YO 0.70L
32,90 € s DPH
31,45 € s DPH
Centenario Gran Legado 12 YO 0.70L
33,27 € s DPH
Centenario Ron Reserva Familiar 18 YO 0.70L GB
49,90 € s DPH
45,80 € s DPH
Centenario Sistema Solera 25 YO 0.70L
79,90 € s DPH
74,16 € s DPH
Cihuatan Cinabrio 12 YO 0.70L GB
51,12 € s DPH
Cihuatan Indigo 8 YO 0.70L GB
35,95 € s DPH
Cihuatan Sahumerio 0.70L GB
59,90 € s DPH
57,46 € s DPH
Cihuatan Xaman XO 0.70L GB
99,64 € s DPH
Cimborazo Rum 12 YO Sherry Cask Finish 0.70L
52,88 € s DPH
Companero Elixir Extra 0.70L
39,90 € s DPH
35,00 € s DPH
Companero Elixir Orange 0.70L
32,90 € s DPH
32,16 € s DPH
Companero Panama Extra Anejo 0.70L GB
43,27 € s DPH
38,25 € s DPH
Conde De Cuba 11 YO 0.70L
44,99 € s DPH
Conde De Cuba 15 YO 0.70L
74,90 € s DPH
69,90 € s DPH
Conde De Cuba 3 YO 0.70L
27,90 € s DPH
21,99 € s DPH
Conde De Cuba 7 YO 0.70L
33,90 € s DPH
29,90 € s DPH
Conde De Cuba Elixir 0.70L
27,90 € s DPH
24,00 € s DPH
Conde De Cuba Silver Dry 0.70L
24,90 € s DPH
17,90 € s DPH
Rum
Rum je destilát vyrobený kvasením a potom destiláciou melasy z cukrovej trstiny alebo šťavy z cukrovej trstiny. Destilát, číra tekutina sa zvyčajne nechá vyzrieť v dubových sudoch, ktoré mu v priebehu zrenia dodávajú charakteristické zlaté až hnedé zafarbenie a takisto jeho chuť a vóňu.
Kde sa rum vyrába
Rum sa môže a aj sa vyrába takmer kdekoľvek, kde sa pestuje alebo dováža cukrová trstina Väčšina súčasnej produkcie rumu sa uskutočňuje v Karibiku a Latinskej Amerike. Existuje jedno karibské územie s vlastným „kontrolovaným označením pôvodu“ (francúzsky výraz skrátene AOC), a tým je francúzsky ostrov Martinik. Iba rum vyrobený z cukrovej trstiny vypestovanej v povolených oblastiach Martiniku môže byť uvádzaný na trh ako „AOC Martinique Rhum agricole“. Rum z trstinovej šťavy sa ale vyrába aj na Haiti a Guadeloupe - a nájdete ho v liehovaroch v Trinidade, Paname a Dominikánskej republike. Bežnejší tradičný rum pochádza takmer z každého ostrova v Karibiku.
Biely a tmavý rum
Okrem pôvodu rumu sa delia rumy aj na biele a tmavé. Biely rum sa bežne používa v koktailoch, zatiaľ čo tmavý rum sa zvyčajne pije priamo a používa sa na varenie.
Biely rum sa označuje aj ako strieborný alebo ľahký rum. Má len veľmi malú odlišnosť chute okrem svojej sladkosti a slúži ako základ niekoľkých receptov na koktaily. Vďaka jemnejšej príchuti bieleho rumu je populárne jeho použitie v miešaných nápojoch na rozdiel od priameho pitia. Väčšina bielych rumov sa vyrába v Portoriku.
Tmavý rum sa označuje aj ako červený alebo čierny rum. Ako už z názvu vyplýva, má tmavšiu farbu a starne dlhšiu dobu vo veľkých vypálených sudoch. Biely rum nemá výraznú príchuť na rozdiel od a tmavého rumu, ktorý ma má naopak nádych korenia spolu s výraznou melasou a občasným podtextom karamelu. Tmavý rum sa tiež niekedy používa aj ako koktailový nápoj a je varietou, ktorá sa najčastejšie používa pri varení. Väčšinou pochádza z Jamajky, Haiti a Martiniku, ako aj z Nikaraguy a Guatemaly.
História Rumu
Prvá destilácia rumu sa uskutočnila na plantážach cukrovej trstiny v Karibiku v 17. storočí. Plantážni otroci zistili, že melasa, ktorá je vedľajším produktom procesu rafinácie cukru dá sa fermentovať na alkohol. Neskôr sa pri destilácii týchto alkoholických vedľajších produktov skoncentroval alkohol a odstránili sa nečistoty, čím sa vytvorili prvé pravé rumy. Po vývoji rumu v Karibiku sa popularita tohto nápoja rozšírila aj do koloniálnej severnej Ameriky. Rum sa stal globálnou komoditou a spájal Európu, Ameriku, Afriku a Karibik v zložitej obchodnej sieti zahŕňajúcej obchod s otrokmi.
Najlepšie značky rumov
- Diplomático Reserva Exclusiva 12 Y.O. – Venezuela
- Ron de Jeremy XO - Panama
- Don Papa Rum - Filipíny
- Plantation 20th Anniversary - Barbados
- Ron Zacapa 23 YO - Guatemala
Škótska Whisky - sprievodca regiónmi výroby škótskej whisky
Rovnako ako kvalitné vína sveta aj škótske single malt whisky sú zoskupené podľa regiónov. Tradične existovali štyri regióny na pálenie whisky. Tieto regióny sú však viac spojené so starými nariadeniami a daňovými systémami.