Rum
The Duppy Share XO 0.70L
39,90 € s DPH
37,93 € s DPH
The Rum Factory 10 YO 0.70L
33,36 € s DPH
31,71 € s DPH
The Rum Factory Black Cask 0.70L
23,52 € s DPH
21,14 € s DPH
The Rum Factory Double Cask Collection - Cognac 0.70L GB
56,64 € s DPH
53,13 € s DPH
The Rum Factory Double Cask Collection - Oloroso 0.70L GB
55,44 € s DPH
53,13 € s DPH
The Whistler French Oak 10 YO 0.70L GB
75,90 € s DPH
64,57 € s DPH
The Whistler Mosaic Marsala Cask 0.70L GB
37,90 € s DPH
34,15 € s DPH
Tripulante Caribbean Elixir 0.70L
15,47 € s DPH
Tripulante Caribbean Spiced 0.70L
17,90 € s DPH
14,20 € s DPH
Twezo Barbados 3 YO 0.70L
25,90 € s DPH
23,66 € s DPH
Twezo Barbados 8 YO 0.70L
37,90 € s DPH
29,99 € s DPH
Twezo Barbados 8 YO 0.70L GB
39,90 € s DPH
38,90 € s DPH
Twezo Cuba 0.70L
28,90 € s DPH
26,90 € s DPH
Twezo Rum 4x 0.05L GB
20,16 € s DPH
16,85 € s DPH
Twezo Trinidad a Tobago 0.70L
25,90 € s DPH
21,06 € s DPH
Unhiq XO 0.50L
105,00 € s DPH
101,01 € s DPH
Zacapa 23 YO 0.70L GBP
64,90 € s DPH
62,89 € s DPH
Zacapa Ámbar 12 YO 1L
64,15 € s DPH
Zacapa Centenario 23 YO 0.70L GB
60,56 € s DPH
Zacapa Reserva Limitada 2019 0.70L GB
179,90 € s DPH
171,60 € s DPH
Rum
Rum je destilát vyrobený kvasením a potom destiláciou melasy z cukrovej trstiny alebo šťavy z cukrovej trstiny. Destilát, číra tekutina sa zvyčajne nechá vyzrieť v dubových sudoch, ktoré mu v priebehu zrenia dodávajú charakteristické zlaté až hnedé zafarbenie a takisto jeho chuť a vóňu.
Kde sa rum vyrába
Rum sa môže a aj sa vyrába takmer kdekoľvek, kde sa pestuje alebo dováža cukrová trstina Väčšina súčasnej produkcie rumu sa uskutočňuje v Karibiku a Latinskej Amerike. Existuje jedno karibské územie s vlastným „kontrolovaným označením pôvodu“ (francúzsky výraz skrátene AOC), a tým je francúzsky ostrov Martinik. Iba rum vyrobený z cukrovej trstiny vypestovanej v povolených oblastiach Martiniku môže byť uvádzaný na trh ako „AOC Martinique Rhum agricole“. Rum z trstinovej šťavy sa ale vyrába aj na Haiti a Guadeloupe - a nájdete ho v liehovaroch v Trinidade, Paname a Dominikánskej republike. Bežnejší tradičný rum pochádza takmer z každého ostrova v Karibiku.
Biely a tmavý rum
Okrem pôvodu rumu sa delia rumy aj na biele a tmavé. Biely rum sa bežne používa v koktailoch, zatiaľ čo tmavý rum sa zvyčajne pije priamo a používa sa na varenie.
Biely rum sa označuje aj ako strieborný alebo ľahký rum. Má len veľmi malú odlišnosť chute okrem svojej sladkosti a slúži ako základ niekoľkých receptov na koktaily. Vďaka jemnejšej príchuti bieleho rumu je populárne jeho použitie v miešaných nápojoch na rozdiel od priameho pitia. Väčšina bielych rumov sa vyrába v Portoriku.
Tmavý rum sa označuje aj ako červený alebo čierny rum. Ako už z názvu vyplýva, má tmavšiu farbu a starne dlhšiu dobu vo veľkých vypálených sudoch. Biely rum nemá výraznú príchuť na rozdiel od a tmavého rumu, ktorý ma má naopak nádych korenia spolu s výraznou melasou a občasným podtextom karamelu. Tmavý rum sa tiež niekedy používa aj ako koktailový nápoj a je varietou, ktorá sa najčastejšie používa pri varení. Väčšinou pochádza z Jamajky, Haiti a Martiniku, ako aj z Nikaraguy a Guatemaly.
História Rumu
Prvá destilácia rumu sa uskutočnila na plantážach cukrovej trstiny v Karibiku v 17. storočí. Plantážni otroci zistili, že melasa, ktorá je vedľajším produktom procesu rafinácie cukru dá sa fermentovať na alkohol. Neskôr sa pri destilácii týchto alkoholických vedľajších produktov skoncentroval alkohol a odstránili sa nečistoty, čím sa vytvorili prvé pravé rumy. Po vývoji rumu v Karibiku sa popularita tohto nápoja rozšírila aj do koloniálnej severnej Ameriky. Rum sa stal globálnou komoditou a spájal Európu, Ameriku, Afriku a Karibik v zložitej obchodnej sieti zahŕňajúcej obchod s otrokmi.
Najlepšie značky rumov
- Diplomático Reserva Exclusiva 12 Y.O. – Venezuela
- Ron de Jeremy XO - Panama
- Don Papa Rum - Filipíny
- Plantation 20th Anniversary - Barbados
- Ron Zacapa 23 YO - Guatemala
Škótska Whisky - sprievodca regiónmi výroby škótskej whisky
Rovnako ako kvalitné vína sveta aj škótske single malt whisky sú zoskupené podľa regiónov. Tradične existovali štyri regióny na pálenie whisky. Tieto regióny sú však viac spojené so starými nariadeniami a daňovými systémami.